压力锅炖牛肉需要45分鐘。*先，用压力锅炖牛肉，要先开火灾烧开，随后放气5分鐘，扣上阀门，随后20分钟后转低火，*终转文火再煮20分钟就可以了，全部烹制全过程需要45分鐘上下。
原材料：牛肋条肉、马铃薯。
辅材：酱油、老冰糖、葱段、生姜片、红干椒、调味料包(八角，麻椒，良姜，八角茴香，白芍，干山楂片)、香油、鸡精。
作法：
1、锅中烧开水，将一整块牛肋条肉放进焯煮2-3分鐘，捞起来(鲜血不必)，清洗，切割成块，控干或拭干水分;
2、炒菜锅烧滚油，放进葱段生姜片红干椒炒出香味，倒进牛肉块，煸炒断生后，倒进米酒，酱油，少量老冰糖，匀称着色后，倒进平齐的沸水;
3、大火烧开后，转到压力锅，放进调味料包，大火烧至上汽汽车后转文火压20-30分钟;
4、马铃薯清洗，削皮，切割成滚刀块;
5、排气管缓解压力后，开启盖子，放进土豆块，再盖上压力锅盖，再次压10分钟;
6、熄火后，缓解压力，开启盖子，开大火收汁;
7、*终加入香油和盐，搅拌均匀进味后，熄火;
8、加少量鸡精，翻拌就可以。
1、节省成本
牛羊肉的层次感筋道，有嚼劲，用一般的厨房用品解决牛羊肉，烹制的時间会较为长，消耗人的活力，而用压力锅炖牛肉，要是将牛羊肉放进锅中，开枪煮20分钟就好了，较为省时省力、节约本人活力。
2、非常容易煮烂
用压力锅炖牛肉，主要是选用超高压的方法开展的，那样能够迅速的将牛羊肉煮烂，使牛羊肉的服用口味更为嫩滑。
3、保存香气
压力锅这类厨房用品的构造密闭式，在炖牛肉的全过程中，牛羊肉的香气会保存在锅内，减少香气的外流。
1.用压力锅炖牛肉的情况下，要留意阀门的应用。在烹制全过程中，需要将阀门扣上，打开表盖的情况下，要先将阀门开启，释放压力锅内的汽体。
2.時间不适合太长。尽管用压力锅炖牛肉，能够迅速的使牛羊肉煮烂，可是時间太长，反倒会使牛羊肉丧失原先的层次感，影响服用口味。
